秋冬葡萄冻害别大意,可能造成葡萄大减产,防冻措施需看看

秋冬葡萄冻害别大意,可能造成葡萄大减产,防冻措施需看看

葡萄植株为什么在生长季遇0℃左右温度就要发生冻害,0℃以下就易发生冻害,而冬季枝蔓却能抵抗零下几十度的低温,这与葡萄休眠有关(www.rj51.cn)。但是,葡萄的根系抗低温能力有限,在北方严寒地区葡萄怎样才能安全越冬呢?这里就回答这些问题,并提出相应的农业技术措施。

一、休眠特性

寒温带的葡萄一年内四季分明,春萌、夏荣、秋实、冬眠,年复一年。这是葡萄植物在长期系统发育过程中形成的对环境条件的适应特性,其冬季休眠现象是为了适应严寒低温所表现的一种特性。休眠是与生长相对而言的一个概念,葡萄休眠期从树体外部观察,地上部叶片脱落,枝条变色成熟,冬芽形态老化,没有任何生长发育的表现;地下部根系不再发生新根。

葡萄自然休眠是在短日照和低温条件下进行的,进入自然休眠状态后,即使给予适合树体活动的温度、水分和光照等环境条件,也不能萌发生长,必须满足它一定的温度要求才能解除休眠状态,开始生长发育。

一般品种在7.2℃以下约经90—110天左右即可完成春化阶段而通过自然休眠期。近年来葡萄保护地栽培,采取石灰氮与水按1:4的比例混合搅拌2小时,把上面的澄清液涂布在枝芽上,对打破葡萄自然休眠促使提前萌芽生长有显著效果。

被迫休眠是指通过自然休眠的葡萄植株,已经具备萌发生长所需的内部生理活动能力,但外界温度仍较低,10℃以下不适宜萌芽生长,被迫继续休眠状态。如果实施人为增温措施,可随时解除被迫休眠,使葡萄正常萌芽和生长。

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二、植株的抗寒锻炼

葡萄植株进入休眠以后,其地上部枝芽抗寒能力提高很多,由生长期只能抵抗0℃以上,到休眠期能抵抗零下几十度的低温,但需经过一系列抗寒锻炼的过程,其原理如下。

葡萄的枝、芽等器官都是由一个个细胞组成的。在生长季,细胞和细胞之间都有“胞间联丝”,它们像桥梁一样连接着每个细胞,成为营养物质和水分交换的通道,使得由细胞构成的整个树体成为具有旺盛生命力的活体。到了秋末,随外界气温逐渐下降,葡萄茎及枝芽开始作越冬抗寒锻炼,以躲避严寒的袭击。

首先是器官组织内水分大量减少,一般含水量由80%—90%一直减到50%—60%,这叫“细胞脱水”;其次是胞间联丝大部分断开,中断各个细胞之间的营养物质和水分的相互交流,这叫“胞间分离”再之是细胞内的原生质表面覆盖拟脂层,和细胞壁隔离,这叫“质壁分离”。

至此葡萄地上部枝芽等器官的抗寒锻炼基本完成。由于细胞脱水使植物体内容易结冰的水分大量减少,而且脱水后使细胞液浓度增加,冰点降低,不达到一定的低温细胞就不能结冰,可防止因结冰而使细胞遭受破坏。

又由于质壁分离,原生质表面覆盖一层拟脂类物质,它的冰点很低,油脂不易结冰是众所知之的,对原生质加以保护,以抵御低温的袭击,从而提高细胞抗低温的能力。而细胞之间胞间联丝断裂之后,就使葡萄植株各器官被分割成千千万万个孤离的细胞,这些孤离的细胞断绝了与外界进行养分和水分的交流,又处在低温条件下使得生命活动表现十分微弱,于是由这些孤立细胞所组成的树体器官呈现出一种“沉睡"状态,对外界反应十分迟钝,所以此时严寒低温很难伤害“休眠”中的植株。

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三、植株冻害的原因

1、霜冻害

葡萄原产于暖温带地区,在寒冷地区栽培,往往不能自然落叶,而是依靠霜打落叶。正常年份,秋末随气温逐渐下降,先出现轻霜,再中霜,后重霜和霜冻。葡萄植株的抗寒锻炼逐步深入,抗寒能力也随之增强, 即使后来出现重霜或霜冻,也只能对未木质化部分引起冻害,并不影响来年葡萄的正常萌发生长。

而秋末当气温突然急剧下降至零下,前后温差较大时,葡萄枝芽尚未完成抗寒锻炼,不仅外部因水汽凝结成霜,而且侵害组织内结冰,使组织坏死,出现冬芽枯死脱落、枝条髓部和木质部变褐,严重时形成层也冻伤,这就很危险了,来年不萌发或很少萌发,轻者来年大减产、树体衰弱,重者绝产、枝蔓大量枯死、甚至整株死亡和毁园。

2、冬季冰冻害

葡萄冬季冻害是较为普遍的,它是葡萄向北推进的障碍。冬季冻害的主要特点是细胞结冰,致使组织坏死而受害。枝蔓受冻后,轻微冻害时髓部和木质部变褐色,形成层仍然呈绿色,还能恢复生长,但新梢生长衰弱,座果率降低;严重冻害时形成层变褐后,枝条枯死。

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3、冻旱害

葡萄冬春期间,由于土壤水分冻结,根系不能吸收水分,而空气干燥地上部枝芽蒸腾强烈,造成植株严重失水,并非低温冻害引起的枝芽抽干现象,称为冻旱,又称抽条。冻旱经常发生在冬季不埋土防寒的北方。

葡萄由于不下架,枝蔓在架上空间,冬春空气干燥,蒸腾夺去枝蔓中仅存有的一点水分,又因土壤结冻根系不能吸水,植株得不到水分补充,失水过多引起枝蔓十枯死亡。冬季埋土防寒地区,若春天枝蔓出土,上架后,遇上春寒天气,土壤温度回升太慢,也会因根系迟迟不能吸水,造成冻旱而使枝芽枯死。

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四、防冻技术

1、防止霜冻

选择生长期较短、停止生长较早的品种。选择开阔地、山坡地建园,避免冷空气积聚。防止在峡谷地带、盆地、低洼地建园。经常出现早期霜冻的园地,如果是埋土防寒区,应提前下架,早作防寒覆盖物的准备,注意收听当地的天气预报,一旦有霜冻气候出现,应组织人力于霜冻出现前突击覆盖葡萄枝蔓。

有条件的果园,还应采取果园点火加热、开动旋风机鼓风、点燃熏烟剂等防止霜害产生。经常出现晚霜冻害的园地,应收集当地长期天气趋向报道,预测晚霜危害的可能性,提前做好预防措施。

2、防止冰冻

选择抗寒品种。采取抗寒砧木嫁接苗栽培,不栽植自根苗。采取前促后控的栽培技术,促进枝芽成熟。如前期施氮肥,后期多施磷、钾肥;前期多供水,后期控水;前期多长枝叶,后期控制生长点等。采取增加树体贮藏营养的栽培技术。如适当控制结果量,减少营养损耗;加强肥水管理,增加根系营养回流;提高病虫害防治效果,保持青枝绿叶;适时采收,增加营养积累等。

公司名称:上海鹏豫实业有限公司